War es mir als Kind noch relativ egal, was auf den Teller kam (Hauptsache es schmeckte und hat satt gemacht), ist es mir heute umso wichtiger zu wissen, was auf meinem Teller landet, woher es kommt und wer daran beteiligt war. Besonders am Herzen liegt mir, dass die Produkte die wir verwenden gerade Saison haben …
Winterspargel (Schwarzwurzeln) aus dem Pergament trifft Rinderfilet aus dem Teriyaki-Bad
