Rezepte und alles, was schmeckt aus Salzburg
Veggie ist im Trend - auch beim Sonntagsbraten - Hallo Fillet Vellington Zur Start-Veranstaltung des eat & meet Kulinarik Festivals 2023 in Salzburg gab es im m32 im Hauptgang ein Rocket Wellington, also ein Beef Wellington in vegetarischer Form. Für mich die Inspiration dieses Gericht aufzugreifen, etwas abzuwandeln und schon war die Idee zum Filet …
„Filet Vellington – die vegane Beef Wellington Variante“ weiterlesen
Das Kulinarik Festival eat & meet startet fulminant unter dem Motto Vegourmet Donnerstag, 02. März 2023 ich steige geschniegelt und gestriegelt in den Mönchsberaufzug. 30 Sekunden später kann ich meine wunderbare Heimatstadt von oben bewundern. Sehen wie der Tag langsam zu Ende geht und die Stadt, die alten historischen Gemäuer und das geschäftige Treiben von …
„Der Start des eat & meet 2023 – Eine Stadt isst grün“ weiterlesen
Salzburg im März - Eine Stadt isst grün Im März lassen es die Genießer in Salzburg krachen. Das diesjährige Eat & Meet: Das Kulinarik Festival steht ganz im Zeichen des vegetarischen/veganen Schmackofatz. Vom 01. bis zum 31. März wird in der Mozartstadt für Vegetarier, Flexitarier, Veganer und alle, die gerne mal Neues ausprobieren und nicht …
Ein Klassiker der österreichischen Küche Was ich an meinem Heimatland Österreich so liebe? Natürlich die Kulinarik, die vielen typischen Gerichte, die mir seit meiner Kindheit einfach das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Gerichte wie dieses Paprikahendl sind mit Grund, warum ich dieses wunderschöne Land nicht vorhabe zu verlassen. Das Paprikahendl ist ein klassischer Bestandteil …
„Paprikahendl – so klappts auch mit dem Soulfood“ weiterlesen
Fastfood bestelle ich nur am Tresen oder vom Lieferservice Ihr wollt richtig gutes, selbstgemachtes Fingerfood servieren? Dann kann ich euch diese knusprigen Chicken Finger mit selbstgemachter Cola-BBQ-Sauce ans Herz legen. Dieses Rezept ist definitiv einfach als ihr denkt, wird euch aber geschmacklich und aufgrund des hohen Knusper-Faktors definitiv überzeugen. Also wann kommt er - der …
„Knusprige Chicken Finger mit selbstgemachter Cola-BBQ-Sauce“ weiterlesen
Veganuary - bewusst genießen Wir befinden uns mitten im "Veganuary". Viele werden sich jetzt denken, was ist denn das für ein neumodischer Kram und was versteht man überhaupt darunter? Im Grunde handelt es sich um ein Koffer-Wort aus vegan und January: Also der veganen Ernährung und dem Monat Jänner. Unternehmen und viele Persönlichkeiten animieren Leute …
„Ofentofu mit Nuss-Kruste und mediterranem Gemüse – Veganuary“ weiterlesen
Birnenkuchen mit Lavendel - Grüße aus Frankreich
Wenn Liebe so einfach wäre - die Infos zum Film: Bei dem Blockbuster "Wenn Liebe so einfach wäre" handelt es sich um eine Liebeskomödie aus 2009 mit Meryl Streep, Alec Baldwin und Steve Martin in den Hauptrollen. Die Bäckereibesitzerin Jane ist seit einiger Zeit geschieden und pflegt ein freundschaftliches Verhältnis mit ihrem Ex-Mann, allein schon …
„Croque Monsieur – ein knuspriger Leckerbissen aus “Wenn Liebe so einfach wäre”“ weiterlesen
Legenden unter sich: Die italienischen Schauspieler Bud Spencer (Carlo Pedersoli) und Terence Hill (Mario Girotti) sind aus dem Sub-Genre des Western, dem sogenannten Italo- oder Spaghetti-Western nicht mehr weg zu denken. Bud Spencer und Terence Hill haben über den Zeitraum von 35 Jahren -von 1959 bis 1994- in insgesamt 18 Filmen gemeinsam mitgespielt (Vier Fäuste …
„Bohnen-Pfanne in Gedenken an Bud Spencer und zu Ehren von Terence Hill“ weiterlesen
Carsten liebt es, wenn man Gäste hat, und jeder kann sich am Tisch, aus vielen Schüsseln, Formen und Co einfach selber auf den Teller auftun, was einem schmeckt. Meistens muss ich dann der Sache allerdings einen Riegel vor schieben, weil er manchmal vergisst, dass wir keine Tafel wie am Königshof in der Küche stehen haben, …
„Geschmorter Karfiol im Ganzen mit grüner Salsa aus den Blättern“ weiterlesen