Brotsalat mit Burrata & Nektarine – knusprig, cremig und voller Sommeraromen

Der Geschmack eines perfekten Sommerabends - Brotsalat mit Burrata Es gibt Urlaube, von denen bringt man Magnete mit. Oder Wein. Ich bringe meistens Rezepte mit nach Hause. So war es auch im vergangenen Sommer in Verona. Genauer gesagt auf einem traumhaften Weingut, irgendwo zwischen Weinreben, sanften Hügeln und dem festen Vorsatz, nur ein Glas zu …

Tomate-Mozzarella 2.0

Wer kennt´s nicht? Draußen ist es heiß und abends solls nur eine Kleinigkeit sein, beziehungsweise hat man bei hitzigen Temperaturen gar nicht wirklich Lust, sich noch lange abends in die warme Küche stellen zu müssen. Oftmals landet bei vielen dann Antipasti oder der weltbekannte Standard-Italo-Teller mit Tomate und Mozzarella, etwas Olivenöl und Balsamico auf dem …

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