Fastfood bestelle ich nur am Tresen oder vom Lieferservice
Ihr wollt richtig gutes, selbstgemachtes Fingerfood servieren? Dann kann ich euch diese knusprigen Chicken Finger mit selbstgemachter Cola-BBQ-Sauce ans Herz legen. Dieses Rezept ist definitiv einfach als ihr denkt, wird euch aber geschmacklich und aufgrund des hohen Knusper-Faktors definitiv überzeugen. Also wann kommt er – der nächste Fußball-Abend mit den Kumpels, der Serienmarathon mit der besten Freundin oder die wilde Pyjama-Party der Kids?
Knusprige Chicken Fingers sind ja vor allem in Amerika der Renner in vielen Fast-Food-Restaurants, als auch auf sämtlichen Superbowl-Abenden einer der Snacks, nachdem sich alle die Finger ablecken. Natürlich kann man panierte Hühnchenteile auch tiefgekühlt im Supermarkt kaufen, aber ich schwöre euch, dass selbstgemacht auch bei Fast-Food am besten ist und ihr euch dann tatsächlich auch bei der Qualität der Speisen sicher sein könnt.
Der Unterschied zu einer normalen Panade ist, dass die ChickenFingers mit zerdrückten Cornflakes paniert und anschließend im Öl ausgebacken werden. Durch den ohnehin schon knusprigen Mais-Mantel sind die Fingers nochmal um einiges “more crunchy” als zum Beispiel ein Schnitzel. Gerne werden zu solchen Speisen ein Krautsalat, Pommes frites oder Potatoe Wedges serviert. Auch bei Kindern ist dieser Snack zumeist sehr beliebt und eine gute Alternative zu TK-Chicken-Nuggets oder dem üblichen Gang zu einer bekannten Fast-Food-Kette. Ihr möchtet lieber ein paar Kalorien sparen? Nun dann reicht die Hühnchen-Teile doch einfach auf einem bunten Salat. Viel Spaß beim Nachkochen dieses Rezepts “Knusprign Chicken Finger mit selbstgemachter Cola-BBQ-Sauce”.
BBQ-Sauce kaufe ich nur im Fläschen im Supermarkt
Wenn dem so ist, dann seit ihr wohl eher praktisch veranlagt. Ich gebe zu, natürlich machen auch wir nicht immer sämtliche Sauce, die zum Grillen, zu Würstchen oder sonstigem “Dipbarem” gereicht werden, selbst. Aber wenn einmal ein besonderer Anlass ansteht, oder man gemeinsam mit Freunden ein homemade Fast-Food-Essen zubereitet, darf gerne auch mal die BBQ-Sauce selbst gemacht sein. Noch dazu kommt, und ich bin mir nicht ganz sicher, ob euch dieser Umstand bewusst ist, so eine Sauce ist kein Hexenwerk und den blubberten Topf hat man im Handumdrehen am Herd stehen.
Die Basis für diese Sauce ist Ketchup, dazu wird in gleichen Teilen Cola gemischt und anschließend darf man sich mit Gewürzen, Säure und Schärfe austoben, wie man es möchte. Ich habe in der Vergangenheit erfahren, dass jeder bei Barbecue-Saucen einen anderen Geschmack hat und bei einer selbstgemachten habt ihr definitiv den großen Vorteil, sie so abzuschmecken, wie ihr sie am liebsten habt.
Knusprige Chicken Finger mit selbstgemachter Cola-BBQ-Sauce
2
Portionen35
MinutenZutaten
2 Hühnerbrüste
2 Eier
120g Cornflakes
etwas Mehl zum Panieren
Öl zum Frittieren2 Tassen Ketchup
2 Tassen Cola
2 EL Apfelessig
2 EL Sojasauce
2 EL brauner Zucker
1 kleine rote Zwiebel
1 TL ChiliflockenSalz, Pfeffer, Paprikapulver
Anweisungen
- Die Hühnerbrüste in dicke Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie dem Paprikapulver würzen. Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel füllen und mit den Händen oder einem Nudelholz zerkleinern.
- Für die BBQ-Sauce die Zwiebel schälen und in ganz feine Würfelchen schneiden. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen und darin die Zwiebel vorsichtig anschwitzen. Mit Cola und Ketchup, Sojasauce und Essig ablöschen. Etwas Salz, Pfeffer und die Chilis zugeben und für etwa 25 – 30 Minuten einkochen lassen.
- Währenddessen das Mehl, als auch die verquirlten Eier jeweils in eine Flache Form geben, gleiches passiert mit den geschredderten Cornflakes. Die gewürzten Hühnerteile nun erst durch das Mehl ziehen, anschließend durch das Ei wenden und mit den Cornflakes abschließend panieren. Diese gut festdrücken.
- In einem Topf das Öl heiß werden lassen und darin die Chicken fingers frittieren, bis das Hühnerfleisch gar ist.