Rezepte und alles, was schmeckt aus Salzburg
Kürbis Linsen Aufstrich und die Sache mit den Hülsenfrüchten Wenn es eines gibt in meinem Leben, auf das ich sehr gut verzichten kann, dann sind es Hülsenfrüchte - dachte ich zumindest immer. Über die Zeit habe ich ein gewisses Kindheitstrauma überwinden können und gelernt, dass Hülsenfrüchte gar nicht unbedingt feindlich gesinnt sind. In diesem Kürbis …
Welcome Autumn - hello hello Feigensalat: Ich kenne ja viele sagen: "Ein Salat ist doch keine richtige Mahlzeit" oder "Was soll ich denn mit Salat!?" - Na essen sollst du den. Im Zweifel auch ganz schön viel davon, weil er nämlich ziemlich gesund ist. Mit diesem Rezept für einen tollen Feigensalat mit allem möglichem, dass …
„Feigensalat mit Brombeeren, Ricotta und Schinken“ weiterlesen
Summerfeeling & Smoothie Bowl Sommer, Sonne, Sonnenschein - oder viel mehr: Kopfschmerzen, Schweiß und volle Freibäder. Was für viele die pure Freude ist: Schwitzen in der Sonne, ist für andere widerrum der Endgegner schlechthin. Bei einem vereinen sich die Geister dann aber wieder: Sommerliche Erfrischungen! Als kulinarische Idee hierfür möchte ich euch die exotische Smoothie …
Toskanischer Apfelkuchen, von der Schnapsidee zur Obsession Wenn ich mich spät nächtens mit Menschen unterhalte, entstehen meist die besten Ideen. Neulich habe ich jemandem weit nach Mitternacht mitgeteilt, dass ich morgen noch einen Kuchen backen muss und kurzerhand hatte ich die Inspiration zu diesem toskanischen Apfelkuchen auf meinem Display. Das beste an der Story ist …
„Toskanischer Apfelkuchen – wie eine spontane Idee mich drei Kuchen backen ließ“ weiterlesen
Vitello Avocado - was soll denn das jetzt wieder sein? Wer kennt ihn nicht, den Vorspeisen-Klassiker im italienischen Lokal: Vitello tonnato? Ihr habt es satt, diese „Surf & Turf“ Variante zum 7.000sten Mal ertragen zu müssen (zumal es auch meist eher schlecht als recht dargeboten wird)? Aufgepasst: Heute starten wir mit einer Interpretation dieser Idee …
„Vitello Avocado | Der Italo-Klassiker ohne Fischfreund“ weiterlesen
Parmesan-Eis!? Dreht ihr jetzt komplett durch? Zugegeben, manchmal komm ich mit ganz schön schrägen Ideen ums Eck und erkläre meinem Mann am Wochenende am Frühstückstisch: Heute probiere ich etwas Neues. Erdbeeren mit Parmesan-Eis und einer Schoko-Balsamico-Sauce. Während ich mir erwartet hätte, dass er mich meiner Idee wegen in den kulinarischen Sternehimmel lobt, bekam ich lediglich …
Sommer, Sonne, gefüllte Paprika vom Grill Die Sommerzeit ist endlich da und was gibt es Schöneres, als die warmen Tage draußen zu verbringen und gemeinsam mit Freunden und Familie zu grillen? In diesem Blogbeitrag möchte ich euch zeigen, wie vielseitig und lecker das Grillen mit Paprika sein kann. Paprika sind nicht nur bunt und hübsch …
Spinatsalat - das perfekte Sommergericht Alle warten wir gespannt auf die heißen Temperaturen des Jahres. Zugegeben, die letzten Wochen waren jetzt Sommerwetter technisch nicht gerade eine prickelnde Sache. Schade eigentlich, denn gerade für die „Zuhause-Urlauer“ wünscht man sich auch i unseren Breiten eine tolle Zeit. Mit dem Spinatsalat mit Feta, Himbeeren und Nüsse könnt ihr …
Vom Klassiker zu den Schwarzwälderkirsch-Cupcakes Die Schwarzwälderkirschtorte - ein Klassiker der deutschen Süßspeisenküche, der süchtig macht und uns alle in Versuchung führt, dient als Vorlage für diese Schwarzwälderkirsch-Cupcakes. Doch woher kommt eigentlich diese göttliche Kreation und was macht sie so unwiderstehlich? Die Schwarzwälderkirschtorte stammt ursprünglich aus dem Schwarzwald, einer malerischen Region im Südwesten Deutschlands, die …
„Schwarzwälderkirsch-Cupcakes – Schoko & Kirschen“ weiterlesen
Rezepte mit Tiefgang Es gibt viele Dinge, die ich mit meiner Kindheit verbinde. Gerüche, Erlebnisse, einzigartige Ausflüge - aber vor allem auch kulinarische Eindrücke. Meine Mama war seit jeher eine gute Köchin. Nun ja ich erinnere mich auch, an das ein oder andere ihrer Kochkünste, dass mich nicht so überzeugt hat (Stichwort: Wie verarbeite ich …
