Willkommen im kulinarischen Himmel

Es gibt Dinge, die sind einfach unschlagbar – warme leckere Waffeln mit Apfelmus zum Beispiel. Ich finde es gibt so Gerichte, die gehen einen alleine schon durch das Aroma, mitten ins Herz. Frische leckere Waffeln mit Apfelmus oder warmen Kirschen als Topping ist so ein Klassiker, den ich in diese Kategorie einordnen möchte.

Von der Romantik der Berglandschaften Amerikas zu Waffeln

Brokeback Mountain Wyoming, im Jahr 1963. Hier treffen Jack Twist und Ennis del Mar zum ersten Mal aufeinander, als sie als Cowboys bei dem Großfarmer Joe Aguirre anheuern. Einen Sommer lang sollen die beiden eine riesige Schafherde auf den Weideflächen des Brokeback Mountain hüten. In der Abgeschiedenheit der Berge freunden die jungen Männer sich schnell miteinander an – bis eines Nachts mehr daraus wird. Am Morgen danach versucht vor allem Ennis, den Vorfall zu verdrängen. Doch über viele Jahre hinweg kann keiner der beiden den anderen aus seinen Gedanken verbannen. Beide führen über die Jahre normale Leben, gründen Familien und laufen sich dennoch immer wieder über den Weg und können nicht ohne einander. An einem ihrer Treffen kommt es zum Streit und Jack wirft Ennis vor, dass er ihn seit Jahren einfach viel zu weit von sich weg hält. Doch zu einem neuerlichen Aufeinandertreffen kommt es nicht, denn die folgende Postkarte, die Ennis an Jack schreibt, wird mit dem Betreff “verstorben” retourniert. Jack wurde am hellichten Tage Opfer eines homophoben Angriffs, welchen er nicht überlebte.

Jake Gyllenhaal und Heath Ledger verkörpert die beiden jungen Männer, die in den Bergen zueinander finden mit sehr viel Gefühl.

Von Schafhirten zu leckeren Waffeln

Ich muss gestehen, der Film ist nicht ohne Grund in der Kategorie “Movie-Monday” zu finden. Er ist definitiv einer meiner liebsten Filme und wer mich ganz genau kennt, weiß auch woran es liegt, nämlich an einem der Hauptdarsteller: Heath Ledger! “10 Dinge, die ich an dir hasse”, “Ritter aus Leidenschaft” oder “Brokeback Mountain” haben dazu beigetragen, dass ich ihm völlig verfallen bin. Leider ist er, wie so viele andere auch, einfach zu früh von dieser Welt gegangen. In einer Szene, in welcher man langsam erkennt, dass Ennis Leben aus den Fugen gerät, sieht man ihn in einem typisch amerikanischen Diner sitzen und Waffeln verspeisen. Grund Genug für mich, mir zu überlegen, welches Rezept für leckere Waffeln wohl das beste für den Movie-Monday ist.

Weitere Movie-Monday-Rezepte findet ihr unter den folgenden Links: https://kitchenlover.net/2022/10/10/chocolate-chip-cookies-einfach-unverbesserlich/ oder auch https://kitchenlover.net/2022/07/04/apfelstrudel-bei-inglourious-basterds-nur-mit-sahne/

Ich finde ja, dass jeder Haushalt ein Waffeleisen besitzen sollte. Es ist einfach ein muss, für jeden der gerne etwas Süßes zum Kaffee mag. Carsten und ich haben auch schon festgestellt, dass man Waffeln ganz toll salzig zubereiten kann und zum Beispiel auf diese Weise auch als Brötchenersatz für Burger verwenden kann. Richtig coole Idee, die bei uns auf große Gegenliebe stößt.

Was man zu frischen leckeren Waffeln reicht, ist natürlich jedem selbst überlassen. Ich kann euch eine Kugel Vanilleeis, eingekochte Kirschen, oder wie der Brokeback Mountain-Vorlage geschuldet Apfelmus empfehlen.