Welcome Autumn – hello hello Feigensalat:

Ich kenne ja viele sagen: „Ein Salat ist doch keine richtige Mahlzeit“ oder „Was soll ich denn mit Salat!?“ – Na essen sollst du den. Im Zweifel auch ganz schön viel davon, weil er nämlich ziemlich gesund ist. Mit diesem Rezept für einen tollen Feigensalat mit allem möglichem, dass an den Spätsommer erinnert möchte ich euch beweisen, dass Salat nicht nur furchtbar langweilig und abgedroschen sein kann, sondern eure Geschmacksknospen auch wirklich zum Samba oder Lambada tanzen animieren kann.

Auch Feigen gegenüber sind ja viele immer sehr kritisch eingestellt. Diese Vorurteil der Fructo-Rassissten kann ich sogar in Teilen nachvollziehen, da die Feige auch nie meine Lieblingsfrucht war, geschweige denn jemals sein wird. Aber in dieser Kombination als Feigensalat, mit salzigem Schinken, knackigen Cashews und den fruchtig, säuerlichen Beeren wurde selbst ich überzeugt.

Feigensalat schön und gut, aber woher kommt diese feige Feige eigentlich?

Für dieses Rezept „spätsommerlicher Feigensalat“ für 4 Personen braucht ihr in etwa 4 Feigen. Heutzutage ist es in unseren Breiten kein Problem mehr an die Früchte zu kommen, da diese in der Saison mittlerweile sogar im Discounter in wirklich guter Qualität zu finden sind. Auch am Markt könnt ihr sie in rauen Mengen zumindest bestaunen.

Wo wachsen die süßesten Wunder? Die faszinierende Herkunft der Feige und ihre spannende Reise in unseren Feigensalat. Feigen – die süßen kleinen Snacks, die wie kleine Schätze aus dem Garten der Natur wirken! Ursprünglich im fruchtbaren Umland der Mittelmeerküste beheimatet, können sie auf eine Geschichte zurückblicken, die älter ist als die meisten von uns je sein werden. Man sagt, dass sie schon im alten Rom als Delikatesse galten und gleichzeitig die Geheimzutaten für viele philosophische Diskussionen waren. Wer hätte gedacht, dass ein Snack so viel Weisheit in sich tragen kann?

Heute finden wir die Feige in zahlreichen Variationen: frisch, getrocknet, in Marmelade oder sogar gefüllt mit Käse. Sie sind die wahren Alleskönner unter den Früchten! Und während wir sie verspeisen, können wir nicht umhin, an ihre divenhafte Art zu denken – verwöhnt und empfindlich, aber gleichzeitig unglaublich lecker.

Die Feigen für den Feigensalat kann man auch in Scheiben schneiden.

Wusstest du, dass Feigen eigentlich keine Früchte sind? Sie sind vielmehr ausgeklügelte Blütenstände, die dafür sorgen, dass wir beim Naschen gleichzeitig auch ein bisschen botanisches Wissen schnappen. Ob im Salat, als Snack oder im Dessert – Feigen sind die perfekten Komplizen für die nächste kulinarische Abenteuerreise. Ein Hoch auf die Feige – die süßeste Versuchung seit es Obst gibt!